...und geschnitten
Nach dem Anbraten rausgenommen, Zwiebeln und Karotten glasig werden lassen, Fleisch wieder hinzu gegeben, dann mit einem halben Liter Rotwein abgelöscht und etwas Brühe dazu gegeben, ca. 2 Stunden köcheln lassen, dazu Gurkensalat und selbstgemachte Spätzle (leider keine Bilder).
Super gut.
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