Abendessen heute

Zum romantischen Diner mit Boo in's Cafe des Amis, 

Theppraya Road, am Ende der Soi 11

Eindrücke vom Restaurant entnehmt bitte der Website über den obigen Link. So gute Fotos kann ich gar nicht machen.

Mein Eindruck: ansprechendes Ambiente, sehr versierte Bedienungen, gastfreundlicher Chef und Essen vom Feinsten.

Brotkorb, wurde mit gesalzener Butter gereicht

Der Gruss aus der Küche: marinierter Schinken

Vorspeise: Salat mit (sehr saftigen) Hühnerbruststreifen und gerösteten Brotstangen - verzeiht bitte die etwas unscharfen Aufnahmen

Hausgemachte Fettuchine mit Wildpilzen: selten so gute Nudeln gegessen

Lammfilet, Kartoffel-Gratin

200 gr. argentinisches Ribeye-Steak, auf den Punkt "medium" gebraten

Schoko-Küchlein, mit flüssiger Schoko-Füllung und Vanilleeis

Auch super gut, da super stark: der doppelte Espresso zum Abschluss.

Dazu haben wir einen Rotwein, Cabernet und Shiraz, aus dem Barossa Valley, Australien genossen, der genau temperiert war und selbstverständlich dekantiert wurde.

Eines der besten Restaurants in Pattaya. Das Mahl, inkl. zwei Cocktails und zwei Wasser, zum Gesamtpreis von 4700 Baht (zzgl. 500 THB Service-Charge)

Da gehen wir bestimmt wieder hin

Hobby: Suppenküche

Meine Frau hat ein neues Hobby...

...ihre Suppenküche

Guijap Amnat Charoen

Genaue Anschrift 29/17 Moo 5, Map Yai Lia
Position 12°55'47.75"N 100°54'57.90"E

von der Sukhumvit kommend, ca. 1,1km nach der Eisenbahnlinie, etwas nach der Soi 21, kurz vor dem 7/11, linke Seite


Es gibt, ab 8 Uhr morgens, die bekannte Isaan-Nudelsuppe, nach Art "Amnat Charoen" (mit aus Amnat importierter, gewürzter weisser Wurst und Nudeln).
Frisch gekochte Schweinerippen-Stückchen sind drin, gestocktes Blut (für die, welche das mögen), Röstzwiebeln, frische Kräuter, ...)

[Aufnahme einer "baugleichen" Suppe, mit bereits vom Knochen gelöstem Schweinefleisch. Weitere Bilder hier]


Die Suppe ist selbstverständlich Glutamat-frei (auch bar anderer künstlicher Geschmacksverstärker).



Ebenfalls wird ein wechselndes Tagesgericht (wie Khao Pad Gai) angeboten.


Zum Trinken gibt es frisch gepresste/zubereitete Fruchtsäfte/-shakes (Orange, Apfel, Ananas, Banane), und natürlich Softdrinks (Cola, Sprite, Fanta daeng und sii som), Wasser, oder einen Koffein-Trink (Birdy).


Für die Mia (thailändisch: Ehefau)

ก๋วยจั๊บ 

Die Köchin

Stand-Gas...ähm: Gas-Stand

Vor allem in Garküchen und kleinen Restaurants wird vornehmlich mit Gas gekocht.

Die nötige Ausstattung findet man in den Gas-und-Zubehör-Geschäften in der ganzen Stadt... hier ein Laden in der Sai Sam (Third Road)

Funktioniert im Prinzip wie in Deutschland: die Flasche wird gekauft (je nach Grösse, so etwa 1200 Baht), wenn sie leer ist ruft man seinen Händler an, der kommt mit einer neuen, vollen Flasche vorbei und man zahlt dann nur für die Füllung (300 Baht).

Auf solchen Kochstellen, die an oben abgebildete Gasflaschen angeschlossen sind, werden grosse Töpfe gestellt, und das darin befindliche Essen zunächst gekocht und dann warm gehalten